Influence of peptides–phenolics interaction on the antioxidant profile of protein hydrolysates from Brassica napus

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es_MX
dc.creator	CRISTIAN JIMENEZ MARTINEZ	es_MX
dc.date.accessioned	2018-07-31T03:08:27Z	-
dc.date.available	2018-07-31T03:08:27Z	-
dc.date.issued	2014-12-24	-
dc.identifier.uri	http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/654	-
dc.language.iso	eng	es_MX
dc.publisher	Elsevier	-
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_MX
dc.source	Food Chemistry. Vol. 178. Jul 2015	-
dc.title	Influence of peptides–phenolics interaction on the antioxidant profile of protein hydrolysates from Brassica napus	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_MX
dc.creator.id	info:eu-repo/dai/mx/cvu/121702	es_MX
dc.subject.cti	info:eu-repo/classification/cti/3	es_MX
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_MX
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